Salve a tutti è da un po' che non mi sono fatta sentire
,un po' per il poco tempo e un po' perchè ho fatto un lungo viaggio e sono rientrata da pocco. A breve metterò anche le foto del mio viaggio in australia. Ma veniamo a noi si avicina San Valentino e quindi mi sto organizzando per realizzare dei piccoli oggetti da regalare alle proprie fidanzate...quindi sig uomini contattatemi al più presto così potremo pensare che cosa regalare alle vostre signore.
Ma mi rivolgo anche a voi mie care signore ...sto realizzando un menù particolare da proporre ai vostri signori...Aspetto anche le vostre ricette.
A presto Angela

Comunico che DOMENICA 6 SETTEMBRE con il mio banchino sarò a Larciano (pt).
Vi aspetto !!!!

Ravioli al Tartufo della Basilicata

Sono appena rientrata dalla basilicata,ho potuto assaggiare il tartufo del monte Volturino e posso dire che non è niente male.Ha un sapore molto delicato no aggressivo come quello di San Miniato(sicuramente più pregiato).

::Ingredienti::

Ravioli alla Ricotta,Parmigiano 6 cucchiai da cucina, 2/3 noci di burro e un tartufo

::Preparazione::

1. Mettere una pentola con acqua salata e cuocere i ravioli per 10 min.

2. In una padella far sciogliere 2/3 noci di burro,aggiungere il parmigiano e infine a fuoco spento il tartufo.

3. Scolare la pasta e saltare con il sugo,portare in tavola e Buon appettito

Vino Consigliato: Siamo nella alta val d'agri quindi un buon vino del posto
Az.Vinicola Pisani Concerto

Senza la fantasia, senza la capacità di sognare, senza la poesia siamo solo degli uomini. Con la fantasia e la poesia possiamo invece volare o perlomeno sollevarci da terra quel tanto che basta per sentirci qualcosa in più
(R. Battaglia)

Bonnes vacances

Si parte per la Francia ,al mio rientro avrò un sacco di nuove ricette da consigliarvi e mi sa anche un sacco di buon vino francese e allora come si dice in francese :

Bonnes vacances

Mercatino di Barile...

. Comunico che riprenderò i mercatini a fine agosto sulla montagna pistoiese...

. Per chi vuole maggiori informazioni mi può contattare via e-mail,sarò lieta rispondere alle vostre richieste.

Creme Brulé

:: Ingredienti::

125 ml di latte, 8 tuorli, 130 gr. zucchero, 500 ml di panna liquida, stecca di vaniglina,50 gr zucchero di canna

:: Procedimento ::

1. Versare in un tegame il latte ,la panna e la stecca di vaniglinae portare a ebolizione;

2. In una ciotola,intanto sbattere i rossi con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa;

3. Spegnere il latte e versarlo a filo nella crema di uova;

4. Preparare 8 pirofire monoporzioni da forno (vanno bene anche quelli di alluminio usa e getta)

e versare il composto ottenuto;

5. Adagiate le pirofire in una teglia contenente acqua bollente che deve ricoprire 1/3 delle pirofire;

6. Infornare per circa 50-60 min a 180°;

7. Quando sarà cotta,(risulta compatta e dorata)lasciare intiepidire e cospargere con lo zucchero di canna e mettere per qualche minuto sotto il grill.

Vino consigliato: Sauternes